Kalter Kaffee schmeckt doch nicht …

Das stimmt, zumindest so lange es sich um einen herkömmlich aufgebrühten Supermarkt-Kaffee handelt, der nach stundenlangem Stehen kalt geworden ist. Ein wenig anders sieht es schon aus, wenn man einen qualitativ hochwertigen Kaffee aus Langzeitröstung nimmt, den man schonend zubereitet hat. Dieser kann mitunter auch als kalter Kaffee noch ganz lecker sein. Das Geschmacksempfinden fällt allerdings vollkommen anders aus, wenn der Kaffee bei der Zubereitung gar nicht erst mit heißem Wasser in Berührung kommt.

Wie schmeckt kalt extrahierter Kaffee?

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Wie bereitet man kalt aufgebrühten Kaffee zu?

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